vouvray

vouvray

● vouvray nom masculin Vin blanc récolté sur les coteaux de Vouvray.

⇒VOUVRAY, subst. masc.
Vin blanc de la Loire, issu essentiellement du pineau de la Loire, produit dans les vignobles des coteaux de Vouvray et des environs, parfois naturellement pétillant, et vinifié soit en vin tranquille, soit en mousseux ou en pétillant. Le Vouvray colorait ses pommettes (MAURIAC, Baiser Lépreux, 1922, p. 185). Il faut l'écouter raconter les glorieuses incertitudes du bon vouvray tranquille (P.-M. DOUTRELANT, Les Bons vins et les autres, 1976, p. 167).
Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1904 (Nouv. Lar. ill.). Empl. comme nom commun de Vouvray, ville d'Indre-et-Loire dans la région de laquelle est produit ce vin.

vouvray [vuvʀɛ] n. m.
ÉTYM. 1904, in Larousse; du nom de la ville d'Indre-et-Loire.
❖
♦ Vin blanc (pineau de la Loire) récolté sur les coteaux du Vouvray. || Du vouvray mousseux.
0 (…) il y avait des bouteilles de champagne vides sur les tables, et surtout des bouteilles de vouvray.
Cecil Saint-Laurent, la Mutante, p. 288.
➪ tableau Classification des vins.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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